STRONA GŁÓWNA | ZOSTAŃ KLUBOWICZEM | SKLEP | KONTAKT | REDAKCJA

                   


Chleb

Przepis na chleb swojej roboty – bardzo prosty, szybki i który piecze się w zwykłym piekarniku. Jest pyszny, za każdym razem inny / bo można urozmaicać ilość i rodzaj dodatków/, a przede wszystkim zdrowy!

Przepis na chleb (wilkość 40cm foremki pasztetowej):

- 1/2 kg mąki (sama orkiszowa, lub orkiszowa z dodatkiem mąki amarantusowej, lub orkiszowa z dodatkiem żytniej razowej)

- 1łyżka maku lub łyżka kurkumy 

- 1/2 szklanki płatków jeczmiennych

- 1/2 szkl siemienia lnianego (lub sezamu, orzechów, pestek słonecznika, dynia)

- 1/2 szk płatków owsianych i 1/2 łyżeczko imbiru suszonego, łyżka soli

- ok 0,75-1l wody

Wszystko bardzo dokładnie wymieszać i dodać zakwas /2 łyżki zakwasu/. Konsystencja ciasta ma być średnio -gęsta, jak za rzadka dodać np. mąki lub płatków. Z utworzonego ciasta odłożyć 3 łyżki zakwasu do słoika. Zakręcić i wstawić do lodówki. Wysmarować foremkę do pasztetu oliwą z oliwek, wlać masę do 3/4 wysokości i odstawić w ciepłe miejsce  na 6-9 godzin do wyrośnięcia.

Rozgrzać piekarnik do 200 C i piec przez 20min, a potem w temp. 180C 45min Razem pieczemy około 1godz.- 1.godz.10 minut  z termo obiegiem. W czasie pieczenia pod koniec  2x posmarować cienko wierzch oliwą.

Wyłączyć piekarnik, wyjąć chleb i poczekać aż ostygnie. Wyjąć, odwrócić do góry dnem by odparował i gotowe !

 /Zakwas można kupić lub zrobić samemu - przepis/


Uwaga! Treści serwisu Zdrowi.org mają charakter informacyjny i stosowanie ich odbywa się wyłącznie na odpowiedzialność Użytkownika serwisu.
Informacje te nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem, służyć samodiagnozie lub samoleczeniu.
Jeżeli masz jakiekolwiek wątpliwości dotyczące Twojego stanu zdrowia - skonsultuj się z lekarzem.