STRONA GŁÓWNA | ZOSTAŃ KLUBOWICZEM | SKLEP | KONTAKT | REDAKCJA

                   


Niedziela

I. Śniadanie: Płatki owsiane inaczej 

Składniki: ½ szklanki suchych płatków owsianych zwykłych górskich, 2 szklanki wody, 1/4 łyżeczki soli, owoce surowe (jabłka, gruszki)  pokrojone drobno lub suszone np. żurawina, morele, śliwki pokrojone w paski, 3-4 nasiona kardamonu rozgnieciony kardamon i wyjęte nasiona, ¼ łyżeczki cynamonu sypkiego, 1/8 łyżeczki suszonego imbiru

Przygotowanie: Do garnka włóż płatki, owoce takie lub inne, sól, wodę i zagotuj. Zmniejsz ogień i dodaj resztę składników. Dołóż też pokruszone nasiona kardamonu. Przykryj naczynie i gotuj potrawę aż będzie gotowa ok. 5-10 minut w zależności od użytych płatków. Owsiankę można podawać z masłem gee,  syropem klonowym   lub wiórkami kokosowymi.

 II Śniadanie: sok warzywno-owocowy(marchew, seler, jabłko)

Herbatki ziołowe do picia: z mięty, pokrzywy, róży, aronii itp.

III. Obiad: Flaki z boczniaków

Składniki: 50 dag boczniaków, 4 marchewki, 3 pietruszki, 2 nieduże pory, 2 cebule, średniej wielkości seler, 3 litry bulionu warzywnego, 2 łyżki oliwy lub masła klarowanego, natka pietruszki, mielona papryka słodka, gałka muszkatołowa( najlepiej świeżo sterta) sól, pieprz czarny  - świeżo mielony

Przygotowanie: rozgrzewamy oliwę z oliwek lub masło w dużym garnku. Wrzucamy cebulę i pory pokrojone w półplasterki i dusimy. Dodajemy  jarzyny umyte, obrane i pokrojone w wąskie paski. Chwilę razem dusimy ok. 15 minut często mieszając aby nie przywarły. Po określonym  czasie wszystko zalewamy 2 litrami bulionu warzywnego, dodajemy pokrojone w paski grzyby i wszystko razem gotujemy aż grzyby będą miękkie.

Pod koniec gotowania doprawiamy zupę do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatową i papryką. Na talerzu posypujemy zupę posiekaną natką pietruszki.

 IV. Podwieczorek: kulki z owoców suszonych i orzechów

Herbatki ziołowe do picia: z mięty, pokrzywy, róży, aronii itp.

V. Kolacja: Makaron z cukinią i pesto:

Składniki: 2 cukinie,  2 cebule,  pęczek bazylii,  pęczek oregano , skórka otarta z połówki cytryny,1 łyżka roztartego serka koziego typu feta, płaska łyżka prażonych orzeszków pinii (lub innych orzechów), 4 łyżki oliwy, pęczek świeżej bazylii, ocet jabłkowy (do skropienia), około 200g makaronu z mąki gruboziarnistej(do ugotowania).

Przygotowanie: zielony sos: myjemy i suszymy bazylię. Wkładamy ją do blendera razem z orzeszkami, rozgniecionym serkiem kozim, skórką otartą z cytryny i oliwą. Miksujemy na dość gładki sos. Gęstość sosu regulujemy, dolewając odrobinę wody, bulionu warzywnego lub soku z cytryny.

Cukinię kroimy na plastry a cebulę w piórka. Solimy, osypujemy świeżo mielonym pieprzem, kropimy odrobiną octu jabłkowego i oliwy. Wszystko razem mieszamy i pozostawiamy na ok. 0.5 godziny. Potem wrzucamy na kilka minut na patelnię. Gotujemy makaron. Odcedzamy i gorące mieszamy delikatnie z zielonym sosem. Na wierzch kładziemy podsmażoną cukinie i cebulę. Dodajemy posiekane listki oregano i natychmiast podajemy. Do makaronu pasują również świeżo uprażone ziarna słonecznika lub sezamu.


Uwaga! Treści serwisu Zdrowi.org mają charakter informacyjny i stosowanie ich odbywa się wyłącznie na odpowiedzialność Użytkownika serwisu.
Informacje te nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem, służyć samodiagnozie lub samoleczeniu.
Jeżeli masz jakiekolwiek wątpliwości dotyczące Twojego stanu zdrowia - skonsultuj się z lekarzem.