STRONA GŁÓWNA | ZOSTAŃ KLUBOWICZEM | SKLEP | KONTAKT | REDAKCJA

                   


Sałatka z kaszą

Sałatka z kaszą np. jęczmienną, pęczakiem itp.

Składniki (na 4 porcje):
- filiżanka kaszy

- pomidorki koktajlowe (opakowanie 250 g)
- pół kiszonego ogórka
- spora garść kiełków słonecznika
- natka pietruszki
- liście świeżej mięty
- sok z połówki cytryny
- ząbek czosnku

- oliwa z oliwek lub olej lniany/z pierwszego tłoczenia i tłoczonego na zimno/,
- przyprawy: pieprz, sól, czubryca, papryka, kurkuma, kozieradka

Przygotowanie:
Kaszę gotujemy ok. 15 minut w 2,5 filiżanki wody. Pod koniec gotowania, gdy ziarna wchłoną prawie całą wodę, dodajemy przyprawy: po pół łyżeczki soli, kurkumy, papryki i kozieradki i odrobinę pieprzu. Gotujemy jeszcze przez 3-4 minuty, aż kasza będzie sucha i sypka.

Pomidorki myjemy i kroimy na ćwiartki.  
Ogórek kroimy na średniej wielkości kawałki.
Natkę pietruszki płuczemy i siekamy niezbyt drobno.
Listki mięty płuczemy na sitku, podobnie czynimy z kiełkami słonecznika.
Przygotowujemy sos: wyciskamy sok z połówki cytryny, dodajemy 2 łyżki oliwy lub oleju lnianego, wyciśnięty ząbek czosnku, czubrycę.
Mieszamy kaszę z warzywami, kiełkami, pietruszką i miętą, polewamy sosem i jeszcze raz mieszamy.



Uwaga! Treści serwisu Zdrowi.org mają charakter informacyjny i stosowanie ich odbywa się wyłącznie na odpowiedzialność Użytkownika serwisu.
Informacje te nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem, służyć samodiagnozie lub samoleczeniu.
Jeżeli masz jakiekolwiek wątpliwości dotyczące Twojego stanu zdrowia - skonsultuj się z lekarzem.